Овощной салат с жареной красной рыбой и оливками – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Овощной салат с жареной красной рыбой и оливками
Обязательно включите этот салат в свое праздничное меню. Восхищаться им будут даже те, кто не интересуется морепродуктами. Подавать лучше сразу, чтобы рыба не успела остыть. Для этого рекомендую выкладывать салат на прогретые тарелки.
Ингредиенты
- Красная рыба – 300 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры – 150 г
- Огурцы (средние) – 2 штуки
- Оливки (без косточки) – горсть
- Салатный микс – 200 г
- Лук фиолетовый (крупный) – 1 штука
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 30 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
1. Красную рыбу промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Растопите сливочное масло на сковороде, выложите рыбу и обжарьте до готовности.
3. Выложите рыбу на тарелку, нарежьте и сбрызните лимонным соком.
4. Нарежьте огурцы, помидоры, очищенный лук и болгарский перец.
5. Смешайте салатный микс, рыбу, оливки и овощи.
6. Добавьте соль, молотый перец и растительное масло. Аккуратно перемешайте салат.
Полезные советы по приготовлению салата
- Перед жаркой рекомендуется оставить рыбу на несколько минут при комнатной температуре.
- Для более яркого вкуса можно добавить немного бальзамического уксуса.
- Не забывайте, что свежесть ингредиентов — залог удачного блюда.
С чем подавать салат
Овощной салат с жареной красной рыбой и оливками отлично дополнит ваше праздничное меню. Он прекрасно сочетается с белым вином, а также может быть частью разнообразного фуршетного стола. Этот салат станет настоящей звездой любого застолья.
Калорийность и питательная ценность
Салат является не только вкусным, но и питательным блюдом. Красная рыба содержит множество полезных веществ, включая омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца и сосудов. Кроме того, овощи богаты витаминами и минералами.
Идеи для вариаций рецепта
Вы можете экспериментировать с ингредиентами. Например, заменить оливки на каперсы или добавить авокадо для большей кремовости. Также можно использовать разные виды рыбы, такие как лосось или форель, для разнообразия.
Leave a Comment